Potage au Potiron et Lait de Coco pour Halloween

Steph

Ce potage potiron fait partie des incontournables en automne et en hiver. Super réconfortant il fait la joie de toute la famille mais aussi des enfants en cette période d'Halloween.

5 de 1 évaluation

Imprimer la recette Pin la recette !

Temps de préparation 15

Temps de cuisson 25

Temps total 40

Type de plat

Entrée

Soupe

Hashtag

Automne

Halloween

Portions personnes

Calories 39.6 kcal

Alimentation

Cetogène

Cuisine

Video

Equipment

Robot multifonction Magimix

Ingrédients

1 Potiron - ou Butternut
500 ml Bouillon de légumes
250 ml Lait de coco
6 pincées Piment d'Espelette

Instructions

Découper le potiron en deux.
Égrainer à l'aide d'une cuillère à soupe.
Découper en petits cubes.
Si votre potiron est bio, garder la peau, elle est parfaitement comestible !
Rincer à l'eau.
Dans une casserole, couvrir le potiron du bouillon de légumes.
Cuire pendant 20 minutes c'est à dire environ 15 minutes après le premier bouillon.
Voila à quoi ressemble le potiron cuit après 20 minutes.
Mixer quelques minutes.
Réchauffer la purée obtenue dans la casserole.
Ajouter le lait de coco, et incorporer doucement jusqu'a obtenir un mélange homogène.
Il n'y a plus qu'à dresser dans une assiette.
Saler, Poivrer.
Ajouter une ou deux pincées de piment selon votre goût.
Déccorer l'assiette avec une pointe de lait de coco
Bon appétit !