Placer le gingembre avec l'eau dans un blender et broyer à vitesse rapide pendant 1 à 2 bonnes minutes. Vous devez obtenir une bouillie très fine.
40 cl Eau
Ajouter le jus de citron, et les feuilles de menthe fraîche. Broyer encore le tout.
40 cl Jus de citron, 1 poignée Menthe
Laisser infuser 15 minutes environ
Passer le tout au chinois ou dans une passoire à mailles fines pour filtrer les filaments de gingembre.
Réservez votre concentré de jus de gingembre citron et menthe obtenu (80cl environ) dans une bouteille en verre, que vous conserverez dix à quinze jours max au réfrigérateur.
Servir et déguster le jus de gingembre citron et menthe
Pour déguster, doser 5 cl de ce concentré de jus de gingembre et compléter d'eau plate ou gazeuse dans un verre de 25cl.
Notes
Et voilà votre boisson pour maigrir, véritable concentré détox de jus de gingembre citron et menthe, prêt à être dégusté!Si vous le souhaitez vous pouvez vous amuser à adjoindre quelques ingrédients sympathiques pour agrémenter ce jus de gingembre en plusieurs variantes: cannelle, curcuma, fraises ou framboises pressées...Santé !