Soupe Fraîche de Concombre au Yaourt
Envie d'une soupe rafraîchissante et gourmande ? Découvrez ma soupe de concombre froide au yaourt. L'ajout de miel et le parfum du citron apportent une touche délicate qui éveillera vos sens. Prête en un rien de temps, dégustons-la ensemble avec des pignons grillés ! 🍃
Alimentation
Végétarien
Cuisine 
Ingrédients
- 500 g Concombre - correspond à 1 concombre
- 250 g Yaourt Grec
- 40 g Miel
- 1 c. à soupe Jus de citron
- 1 c. à soupe Huile d'Olive
- 1 pincées Sel
- 1 poignée Pignons de pin
Instructions
- Rincez et épluchez le concombre, puis découpez-le en morceaux. Retirez-les pepins qui ne sont pas toujours digestes.
- Placez le concombre dans un blender, puis ajoutez le yaourt, le miel et le jus de citron.
- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Dans une poêle, faites dorer les pignons de pin à sec.
- Versez un filet d'huile d'olive, une pincée de sel et les pignons grillés sur la soupe. Ajoutez un peu de yaourt et réservez au frigo 1h avant de déguster en profitant de toutes les saveurs.
Nutrition
Portion: 1portion | Calories: 156.3kcal | Carbohydrates: 18.1g | Protéines: 9.7g | Fat: 5.5g | Lipides saturés: 0.8g | Graisses polyinsaturées: 0.6g | Graisses monoinsaturées: 3.5g | Lipides trans: 0.003g | Choléstérol: 4.2mg | Sodium: 163.3mg | Potassium: 360mg | Fibre: 1.3g | Sucre: 16.1g | Vitamine A: 124.5mg | Vitamine B1: 0.1mg | Vitamine B2: 0.3mg | Vitamine B3: 0.3mg | Vitamine B5: 0.7mg | Vitamine B6: 0.1mg | Vitamine B12: 0.6µg | Vitamine C: 8mg | Vitamine E: 0.8mg | Vitamine K: 15µg | Calcium: 118.1mg | Fer: 0.6mg
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