Frites au four maison à base de chou-rave
Vous connaissez les frites de légumes, mais cette recette à base de chou rave ravira vos papilles !
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Ingrédients
- 4 Choux-rave
- 1 càs Huile d'Olive extra vierge
- 0.5 Citron
- 4 pincées Épices cajun ou paprika, curry...
Instructions
- Éplucher les choux-rave après avoir coupé toutes les tiges et les feuilles. Veiller à bien enlever une bonne épaisseur pour ôter toute la peau.
- Découper en bâtonnets de frites. Ou en petits cubes si vous préférez.
- Répartissez les bien uniformément au fond d'un plat qui va au four
- Versez un petit filet d'huile d'olive sur l’ensemble. Ajouter ensuite le jus d'un demi citron. Saler et poivrer.
- Mettre au four préchauffé à 200°C pour débuter la cuisson qui durera environ 30 minutes en tout
- Retournez les frites de chou-rave à mi parcours (15 minutes). Profitez-en pour ajouter les épices "Cajun". Le paprika, ou le curry fonctionnent très bien aussi !
- Replacer dans le four pour terminer la cuisson encore au moins une quinzaine de minutes. Les frites doivent être bien fondantes et pas croquantes (sinon cela signifie que le chou rave n'est pas assez cuit).
Notes
Et vous, quel type de frites de légumes préférez-vous? Patate douce? Courgettes? Chou-rave? Autre?
Nutrition
Calories: 570.1kcalCarbohydrates: 11.1gProtéines: 2.8gFat: 59.5gLipides saturés: 8.2gGraisses polyinsaturées: 6.4gGraisses monoinsaturées: 43.2gSodium: 32.1mgPotassium: 567mgFibre: 6.1gSucre: 4.3gVitamine A: 549.5mgVitamine B1: 0.1mgVitamine B2: 0.1mgVitamine B3: 0.7mgVitamine B5: 0.3mgVitamine B6: 0.3mgVitamine C: 100.2mgVitamine E: 9.5mgVitamine K: 36.6µgCalcium: 42.4mgFer: 1.2mg
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