Risotto Crémeux au Poulet et Champignons
Savourez un délicieux risotto au poulet et champignons, réconfortant et facile à préparer. Un plat complet sublimé par du riz fondant, des petits pois croquants et une touche de parmesan. Cuisinons ensemble cette recette pleine de saveurs !
Type de plat 
Hashtag
champignon
poulet
risotto
riz complet
Alimentation
Standard
Cuisine 
Ingrédients
- 320 ml Lait de vache - UHT demi-écrémé
- 250 g Poulet
- 150 g Riz
- 120 g Petits pois
- 60 g Champignons - de paris ou d'ailleurs
- 25 g Farine de blé
- 1 cube Fond de volaille
- Poivre & Sel
Instructions
- Faites bouillir de l'eau et ajoutez le riz. Laissez cuire environ 5 minutes avant de l'égoutter.
- Dans un wok, incorporez le lait, le cube de bouillon et la farine, puis remuez sans cesse jusqu'à épaississement partiel.
- Ajoutez les champignons et laissez mijoter quelques instants, permettant ainsi au lait de s'imprégner de leur saveur.
- Incorporez le riz et mélangez jusqu'à ce qu'il devienne onctueux. Continuez de remuer pour éviter que le mélange n'adhère au fond.
- Ajoutez ensuite le poulet et les petits pois, poursuivez le mélange jusqu'à une texture épaisse.
- Lorsque la cuillère laisse une trace visible au fond du wok, c'est prêt. Pour encore plus de crémeux, n'hésitez pas à rajouter un peu de lait si nécessaire.
- Pour une belle présentation, vous pouvez utiliser un emporte-pièce.
Nutrition
Portion: 1personne | Calories: 441kcal | Carbohydrates: 58.1g | Protéines: 21.6g | Fat: 12.9g | Lipides saturés: 4.7g | Graisses polyinsaturées: 2.2g | Graisses monoinsaturées: 4.5g | Lipides trans: 0.1g | Choléstérol: 55.9mg | Sodium: 405.5mg | Potassium: 503.8mg | Fibre: 3.4g | Sucre: 8.3g | Vitamine A: 563.6mg | Vitamine B1: 0.3mg | Vitamine B2: 0.4mg | Vitamine B3: 6.9mg | Vitamine B5: 1.8mg | Vitamine B6: 0.4mg | Vitamine B12: 0.8µg | Vitamine C: 17.3mg | Vitamine D: 1.4µg | Vitamine E: 0.4mg | Vitamine K: 11.2µg | Calcium: 169.9mg | Fer: 2mg
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