Tagliatelle Crevettes et Tomate Express

Steph

Redécouvrez le plaisir des tagliatelles avec des crevettes juteuses et une sauce tomate crémeuse. Cette recette facile et rapide apporte une touche méditerranéenne à votre table. En quelques étapes simples, vous obtenez un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner convivial ! 🍝✨

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Temps de préparation 40

Temps de cuisson 10

Temps total 50

Type de plat

Pâtes

Hashtag

crevettes

Pâtes

sauce tomate

tagliatelle

Portions personne

Calories 514.5 kcal

Alimentation

Sans gluten

Cuisine

Ingrédients

400 g Crevette
250 ml crème de soja
220 g Riz - en tagliatelles, complet si possible
170 g Tomate cerise
15 ml jus de citron
10 g sucre
beurre - clarifié si possible
Thym
feuilles basilic - frais

Instructions

Épluchez les crevettes. Mettez-les de côté. Nettoyez les tomates cerises et coupez-les en deux. Réservez. Faites ensuite tremper les pâtes dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites légèrement colorer les crevettes à feu vif. Mettez-les de côté et conservez le jus de cuisson.
Dans la même poêle, ajoutez la crème, le concentré de tomates, les herbes, le sucre et le jus de citron. Remuez puis incorporez quelques carcasses et têtes de crevettes. Laissez mijoter en remuant pendant 5 à 10 minutes pour libérer les arômes.
Filtrez ensuite la sauce à l'aide d'une passoire. Égouttez les tagliatelles et mélangez-les avec les tomates cerises dans la sauce. Faites cuire le tout pendant 5 minutes maximum.
Ajoutez une pincée de sel aux crevettes, mélangez et servez immédiatement.

astuce

Vous pouvez remplacer : - la crème de soja par une autre crème de consistance similaire, sauf allégée - les crevettes par des langoustines, écrevisses ou encornets - les tagliatelles par d'autres pâtes de votre choix

Nutrition

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