Potage au Potiron et Lait de Coco pour Halloween
Ce potage potiron fait partie des incontournables en automne et en hiver. Super réconfortant il fait la joie de toute la famille mais aussi des enfants en cette période d'Halloween.
Alimentation
Cetogène
Cuisine 
Video
Equipment
Ingrédients
- 1 Potiron - ou Butternut
- 500 ml Bouillon de légumes
- 250 ml Lait de coco
- 6 pincées Piment d'Espelette
Instructions
- Découper le potiron en deux.
- Égrainer à l'aide d'une cuillère à soupe.
- Découper en petits cubes.Si votre potiron est bio, garder la peau, elle est parfaitement comestible !
- Rincer à l'eau.
- Dans une casserole, couvrir le potiron du bouillon de légumes.Cuire pendant 20 minutes c'est à dire environ 15 minutes après le premier bouillon.
- Voila à quoi ressemble le potiron cuit après 20 minutes.
- Mixer quelques minutes.
- Réchauffer la purée obtenue dans la casserole.Ajouter le lait de coco, et incorporer doucement jusqu'a obtenir un mélange homogène.
- Il n'y a plus qu'à dresser dans une assiette.Saler, Poivrer. Ajouter une ou deux pincées de piment selon votre goût.
- Déccorer l'assiette avec une pointe de lait de coco
- Bon appétit !
Nutrition
Serving: 200ml | Calories: 39.6kcal | Carbohydrates: 8.8g | Protein: 1.4g | Fat: 0.6g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Sodium: 9.3mg | Potassium: 395.1mg | Fiber: 1g | Sugar: 3.9g | Vitamine A: 9796.3mg | Vitamin B1: 0.1mg | Vitamin B2: 0.1mg | Vitamin B3: 0.7mg | Vitamin B5: 0.3mg | Vitamin B6: 0.1mg | Vitamin B12: 0.3µg | Vitamin C: 10.2mg | Vitamin D: 10.4µg | Vitamin E: 1.4mg | Vitamin K: 1.8µg | Calcium: 34.1mg | Iron: 1mg
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