Brûlage des graisses

Après 12 heures de jeûne, votre organisme commence à « brûler » vos graisses stockées (en triglycérides). Il décompose ces triglycérides en glycérol et 3 acides gras.

Votre foie fabrique son propre glucose à partir du glycérol et d’acides aminés pour maintenir une glycémie minimum (néoglucogenèse).

Les acides gras sont quant à eux consommés directement par vos cellules.

A partir de cet instant, le risque de sensation de faim est déjà très fortement réduit.