Diététicien en ligne : et si la consultation venait à vous ?

Le plus dur, pour vous, ce n’est peut-être pas la consultation. C’est d’y aller.

Pousser la porte d’un cabinet, traverser la salle d’attente d’une maison de santé, croiser des regards, pour venir parler de choses intimes : votre poids, votre rapport à la nourriture, votre corps. Quand on est en conflit avec son image corporelle, cette exposition-là peut coûter plus cher que la séance elle-même. Et parfois, elle coûte si cher qu’on ne prend jamais rendez-vous.

Alors je vais vous dire une chose simple : depuis des années, une partie de mes patients ne met jamais les pieds à Dourdan ni à Étampes. Je les accompagne en visio, depuis chez eux, depuis leur bureau, parfois depuis un autre pays. Même séance, mêmes outils, même travail. Cette page explique comment ça se passe, ce que la visio permet vraiment, et, honnêtement, ce qu’elle ne remplace pas.

Pourquoi mes patients choisissent la visio

Les raisons sont plus variées qu’on ne l’imagine, et elles dessinent le portrait de la vie réelle.

Il y a le temps, d’abord : pas de trajet, pas de place à chercher, une séance qui se glisse dans une pause au travail, entre deux rendez-vous, pendant un déplacement professionnel, ou même sur un lieu de vacances. Le suivi ne s’interrompt plus parce que la vie bouge : il suit. Depuis n’importe où, ou presque.

Il y a la distance, ensuite. J’accompagne des patients installés à l’étranger, en Tunisie, au Maroc, en Belgique, qui me voient en cabinet lors de leurs passages en France et en visio le reste de l’année. Sans la visio, leur suivi n’existerait tout simplement pas.

Et puis il y a la raison dont on parle moins, et qui est peut-être la plus importante : chez soi, on est en sécurité. Aborder son histoire avec le poids depuis son propre lieu de vie, sans salle d’attente, sans regard à croiser, change ce qui peut se dire, et le moment où ça peut se dire. Pour certaines des personnes que j’accompagne, c’est la visio qui a rendu la première séance possible ; le reste a suivi.

Une précision au passage, parce qu’on me pose parfois la question : ce n’est pas une affaire de génération. Passé 65 ou 70 ans, le présentiel reste souvent plus confortable, c’est vrai. Mais pour tous les autres, la visio fait déjà partie de la vie, professionnelle ou personnelle. Il n’y a aucune marche à franchir.

« Oui, mais est-ce que ça vaut une vraie consultation ? »

C’est LA question, et je vais y répondre sans détour : il n’y a rien de ce que je fais en présentiel qui ne puisse se faire en visio. Rien.

Vous le savez déjà, d’ailleurs, et le Covid nous l’a appris à tous : combien de choses qu’on croyait impossibles à faire autrement qu’en présentiel se sont révélées parfaitement faisables à distance, très pratiques, parfois même plus efficaces ? Les réunions qui se tenaient en salle se tiennent aujourd’hui en visioconférence, avec les mêmes échanges et les mêmes supports. Le contact humain y perd un peu, c’est vrai, et j’y reviens plus bas. Mais une consultation diététique comportementale, c’est avant tout de la parole, de l’écoute et de la compréhension : exactement ce que la visio transporte le mieux. On ne vient pas chez moi pour une pesée ou pour mesurer un tour de taille : ça, vous pouvez le faire vous-même, vous n’avez pas besoin d’un diététicien pour ça. On vient pour comprendre et transformer sa relation à la nourriture. Ce travail-là passe par la conversation, et la conversation passe très bien par l’écran.

Concrètement, tout y est. Le tableau blanc sur lequel je dessine au cabinet existe en version numérique, à l’écran. Je partage des schémas pour expliquer ce qui se passe dans votre corps et dans votre tête, les sensations alimentaires, les mécanismes. Votre journal alimentaire, tenu en photos dans un logiciel professionnel de suivi, se consulte et se commente ensemble, exactement comme en cabinet. Et entre les séances, nous échangeons des messages par ce même outil, que vous soyez suivi en visio ou en présentiel : la présence est la même, la fréquence est la même, et l’efficacité aussi.

Et il y a même un domaine où la visio fait mieux : les schémas que je partage à l’écran sont animés. Pour expliquer un mécanisme, une animation qui se déroule sous vos yeux est souvent plus parlante qu’un document imprimé posé sur un bureau.

Ce que la visio ne remplace pas

Je vous dois aussi l’autre moitié de la vérité. Pour certaines personnes, le contact de vive voix, la présence physique dans la même pièce que son thérapeute, compte dans la relation. C’est légitime, ça ne se discute pas, et ça ne se force pas.

C’est exactement pour ça que je maintiens les deux : le cabinet à Dourdan et à Étampes, et la visio. Et rien n’oblige à choisir une fois pour toutes. Certains de mes patients alternent, au gré de leur agenda ou de leurs passages dans la région. La bonne modalité, c’est celle qui rend votre suivi possible et régulier. C’est tout.

Deux façons d’être accompagné à distance

Puisqu’on parle de distance, autant vous présenter les deux chemins qui existent, parce qu’ils ne s’adressent pas au même moment de votre parcours.

Le premier, c’est celui que décrit cette page : l’accompagnement en one-to-one avec moi, de A à Z, exactement ce que je fais en cabinet, mais en visio. Les séances, le journal, les échanges entre les séances : tout, avec moi.

Le second, c’est EatZen, l’application que j’ai construite : un accompagnement en totale autonomie, où vous avancez à votre rythme, chez vous, avec la même approche que celle de mon cabinet. Et si le besoin s’en fait sentir en cours de route, des séances en visio avec moi, en one-to-one, peuvent venir la compléter, pour répondre à vos questions ou débloquer un point précis.

Autrement dit : la visio, c’est l’accompagnement du cabinet, entier, chez vous. Et EatZen, c’est un accompagnement complet, à votre rythme, en autonomie. Deux portes différentes, le même travail.

Concrètement, comment ça se passe

La prise de rendez-vous se fait sur Doctolib ou directement sur ce site, avec le bouton Prendre rendez-vous. Dans les deux cas, vous choisissez le lieu, Dourdan, Étampes ou visio, puis votre créneau parmi les disponibilités affichées.

Le jour venu, vous recevez un lien de connexion. Un simple lien à cliquer : la visio se passe sur Google Meet, un outil gratuit et sécurisé que vous avez probablement déjà utilisé, et il n’y a rien à installer. Vous entrez votre nom, vous patientez quelques secondes dans la petite salle d’attente virtuelle, je vous ouvre, et la séance commence. Côté paiement, c’est à la réservation sur le site ; via Doctolib, je vous envoie un lien de paiement, à régler avant, pendant ou après la séance, comme vous préférez.

La durée et le tarif sont les mêmes qu’au cabinet : 90 € la première séance, 75 € les séances de suivi. Et j’assume ce choix, parce qu’il dit quelque chose d’important : il n’y a aucune dégradation de la prestation en visio, donc il n’y a aucune raison qu’elle vaille moins.

Deux précisions utiles. Le diététicien est un professionnel de santé, et la plupart des mutuelles prennent en charge les consultations diététiques, en tout ou partie, sur présentation d’une note d’honoraires que je vous fournis : le plus simple est de poser la question à la vôtre. Et les consultations peuvent aussi se dérouler en anglais.

Faites le point

Avant même de prendre rendez-vous, si vous voulez savoir où vous en êtes : j’ai construit un quiz de treize questions, à partir de ce que j’entends en consultation depuis des années. Trois minutes, résultat immédiat, sans email.

Prêt à commencer, d’où vous voulez ?

La première séance, en visio ou en cabinet, est un état des lieux de votre histoire avec le poids et la nourriture. Sans jugement, et sans balance obligatoire : en visio, il n’y en a de toute façon pas.

Stéphane Persyn, diététicien-nutritionniste spécialisé en obésité, praticien du G.R.O.S.-TCA, formé ACT. Mon histoire avec le poids est ici.