Comment l’idée de gougeres au fromage m’est venue. Dans le cadre de ma reconversion professionnelle en diététicien nutritionniste, cette recette de GOUGERES au fromage est une figure imposée. Il peut nous être demandé de la réaliser pendant l’épreuve d’ATA (Activités...
Lire l'articleVoici une nouvelle recette de galette, saine et IG bas: la galette de quinoa aux légumes. Cela faisait longtemps que je n’avais pas posté. Depuis quoi… 5 mois? Je rédigerai un article consacré à ma reconversion professionnelle plus tard. En...
Lire l'articleEnfin une recette de Tartare Avocat aux agrumes qui sort des sentiers battus et fait exploser nos papilles! Une recette qui donne du peps ! Avec le « peps » apporté par le jus et le zeste d’agrumes grâce à l’orange et...
Lire l'articleVoici une recette de poulet aux noix de cajou, façon Thaï. J’ai filmé sa réalisation en mode « live » pour démontrer qu’on peut cuisiner des plats simples et succulents rapidement. En effet, la vidéo illustre que cette recette se réalise en...
Lire l'articleHello, aujourd’hui on va cuisiner le chou-rave. Un légume que j’ai découvert par hasard lors de mes déambulations dans mon supermarché bio favori. Le Chou-Rave Le chou-rave n’a rien à voir avec le céleri rave ! Le chou-rave fait partie...
Lire l'articleVéritablement délicieuse, cette boisson gingembre citron remplace remarquablement tous les sodas. Vous pourrez désormais vous en passer complètement! Cette recette s’inspire du Gimber que j’ai découvert au restaurant. Ce jus détox y est en effet servi comme apéro sans alcool....
Lire l'articleUn kombucha maison sans mère, c’est possible ! Vous souhaitez vous lancer dans la fabrication de kombucha maison? OU bien vous vous rendez compte que le budget en bouteilles de kombucha du commerce est un peu trop cher? Vous avez...
Lire l'articleVoici le MEILLEUR PAIN CETO du monde Trouvé parmi plus d’une centaine de recettes de pain ceto parcourues et testées sur la toile… Le goût, la texture, l’odeur du bon pain… Tout y est ! Sauf que c’est un pain...
Lire l'articleD’où m’est venue cette idée saugrenue de consommé de boeuf en tagliatelles ? Et bien l’autre jour, en pleine période de jeûne, ce qu’il me manquait le plus était le plaisir de la mâche. Boire du café, du thé ou...
Lire l'articleLe consommé de boeuf est tout simplement un bouillon de bœuf qui a été clarifié. Plus qu’une simple filtration, le procédé de clarification élimine les graisses et toutes les particules solides mais conserve tous les nutriments. Le consommé est donc...
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