Carrot Cake à IG bas pour Mincir Rassasié : un plaisir sain
Le Carrot Cake : un classique réinventé pour une alimentation consciente et équilibrée
Dans le monde de la pâtisserie, certaines pépites gustatives semblent inaccessibles. Pourtant, ce n’est pas vrai, même pour celui qui surveille son alimentation. Le Carrot Cake est un parfait exemple. Il démontre que plaisir et santé peuvent coexister. Les adeptes d’une alimentation à index glycémique bas le confirment. Il est tout à fait possible de savourer sans compromettre ses principes nutritionnels.
Le Carrot Cake IG Bas est un exemple parfait d’équilibre entre santé et plaisir gustatif. Il enfile la robe d’ingrédients sains sans jamais sacrifier la richesse en saveurs et en textures. Nous explorerons la recette de ce mets exceptionnel. Nous verrons également pourquoi intégrer ce gâteau à votre alimentation est bénéfique. Alors, prêts à découvrir ce que signifie vraiment se faire plaisir sans culpabiliser ?
Les bienfaits de l’Index Glycémique Bas sur votre santé
Pour tout amateur de cuisine consciente, comprendre l’index glycémique (IG) et son influence sur l’organisme est essentiel. Choisir des aliments à IG bas favorise une énergie libérée lentement. Cela maintient un taux de sucre sanguin stable. Une stabilité énergétique aide à mieux gérer le poids. Elle réduit également la sensation de faim. De plus, cela diminue le risque de maladies cardiovasculaires.
Manger bas IG ne signifie en aucun cas sacrifier les plaisirs gourmands. De nos jours, des variantes délicieuses de vos plats et desserts favoris réduisent l’impact glycémique.
Recette du Carrot Cake IG Bas : Un délice en plein de fibres
Le Carrot Cake IG Bas est unique. Il utilise des ingrédients malins. Ces derniers baissent l’index glycémique. Ils enrichissent aussi le gâteau en nutriments précieux. Voici la recette pour un gâteau aux carottes qui réchauffera votre cuisine et égayera vos papilles.
Carrot cake
Ingrédients
- 120 g Carottes
- 150 g Compote de pomme - Sans sucre ajouté
- 50 g Sucre de fleur de coco - On en trouve facilement dans les magasins bio ou spécialisés type Natureo
- 50 g Purée d'amande
- 200 g Farine de blé intégrale T150 - de blé ou d'épeautre
- 50 g Noix - ou noisette
- 1 sachet Levure chimique
- 1 pincée Sel
Facultatif, mais recommandé pour le goût
- 2 c. à café Cannelle en poudre
- ½ c. à café Gingembre en poudre
- 1 c. à soupe Graines de chia
Instructions
- Préchauffer le four 180° (th 6)
- Éplucher et râper les carottes. Concasser les noisettes (des noix sur la photo).
- Ajouter au saladier de carotte, la compote de pomme, et la purée d’amande. Mélanger.
- Dans un autre saladier mélanger les ingrédients secs : farine, sucre de coco, épices, levure, sel.
- Mélanger les deux saladiers.
- Mettre le mélange dans un moule chemisé avec du papier sulfurisé. Enfourner 20min.
Nutrition
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Savourez ce Carrot Cake à IG Bas en toutes occasions, sans modération, ni embonpoint.
Décortiquons les ingrédients du carrot cake: pourquoi sont-ils IG Bas ?
La Carotte
La star du Carrot Cake, la carotte, continue de nous étonner par ses qualités. En effet, avec un IG très bas, ce légume orange excelle en Beta-Carotène, précurseur de la Vitamine A, un anti-oxydant naturel. De plus, il est aussi source de fibres, intéressantes pour leur effet rassasiant et leur action prébiotique sur la flore intestinale.
Farine Intégrale
Par rapport à la farine classique, la farine intégrale ne subit pas de transformation qui éliminent ses fibres, et déstructurent celles qui restent. Elle permet une libération plus lente des glucides, donc un meilleur contrôle de la glycémie.
Sucre de Fleur de Coco
Ce sucre alternatif, grâce à son IG bas, nécessite plus de temps que le satané sucre blanc (saccharose) pour être absorbé par notre intestin. En outre, il conserve de nombreux nutriments et minéraux, offrant à votre gâteau une douce saveur caramélisée.
Purée d’Amandes
Remplaçant le beurre, la purée d’amandes offre des acides gras de bien meilleure qualité et une dose de protéines végétales, assurant une texture moelleuse et une faible charge glycémique.
Compote de Pomme sans Sucre Ajouté
La compote, en plus de sucrer naturellement votre recette, donne du moelleux tout en apportant un index glycémique bas. En effet, grâce à sa richesse en fibres pectines, qui ont un pouvoir viscosant, elle permet de ralentir l’absorption du glucose dans notre intestin. À cet égard, elle se révèle être un choix judicieux pour une alimentation équilibrée.
Graines Oléagineuses et de Chia
Ces superaliments apportent des nutriments essentiels, des acides gras sains et des protéines. Ils contribuent également à ralentir l’absorption des glucides par le corps. Si vous avez tendance à la constipation, les graines de Chia intégrées régulièrement à votre alimentation peuvent vous aider à réguler votre transit.
Épices
Outre leur effet antioxydant, la cannelle et le gingembre insufflent un parfum et un goût inimitable sans altérer l’équilibre glycémique de votre gâteau.
Carrot cake: des bénéfices nutritionnels et une dégustation alléchante
Accorder à votre corps de tels bienfaits tout en séduisant vos sens, voilà la promesse du Carrot Cake IG Bas. Il ne s’agit pas simplement d’une douceur à savourer avec délectation, mais d’un allié gourmand dans votre quête d’une alimentation saine et durable.
Soyez assurés que chaque bouchée composant ce tumulte de saveurs s’alignera avec vos objectifs nutritionnels. Réalisez ce délice à IG Bas, et régalez-vous, sans culpabilité, tout en gardant la ligne.
En résumé, l »équation entre santé et plaisir n’est pas qu’une utopie. Ce gâteau en est la preuve. Une seule part, comme dessert ou collation remplit vos papilles et satisfait non seulement votre ventre mais rassasie aussi votre cerveau pour tenir sans grignotages jusqu’au prochain repas. Je sui certain que cette expérience gastronomique deviendra rapidement votre incontournable bien-être.
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