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Aujourd’hui, je partage avec vous une recette largement inspirée par la cheffe Amandine Chaignot: Les Penne au Thon Sauce au Brocoli. Cette recette a été divulguée par le collectif de lutte contre la dénutrition, conçue par Amandine Chaignot. Penne au...
Lire l'articleSalut les amis guerriers de l’obésité! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette de Tartine de Feta et Légumes d’Automne, délicieuse et colorée qui célèbre les saveurs… ben de l’automne que diable ! Je suis tombé sur...
Lire l'articleSalut les guerriers gourmands ! Aujourd’hui, je suis super excité de partager avec vous cette nouvelle recette de tartine aux épinards, champignons, et chèvre frais. Si vous êtes comme moi, que vous êtes en quête d’une alimentation plus saine sans...
Lire l'articleÉveillez vos papilles avec la tartine « healthy » aux épinards et son « œuf à cheval » au piment d’Espelette. Il y a quelque chose de magique dans la simplicité d’une tartine, n’est-ce pas ? La combinaison des saveurs, la texture croquante du...
Lire l'articleCette délicieuse tarte au poireau est un peu spéciale. Elle sort tout droit d’une séance de travaux pratiques effectués en « Visio » avec une amie et collègue étudiante pour préparer le BTS Diet. Chaque semaine, on se prend un sujet d’annale,...
Lire l'articleCette tartine de houmous est bon petit plat healthy concocté vite fait bien fait ce midi. J’adore cette association à la foi de textures, de couleurs, mais aussi de saveurs. On se retrouve face à un plat complet. Dans cette...
Lire l'articleComment l’idée de gougeres au fromage m’est venue. Dans le cadre de ma reconversion professionnelle en diététicien nutritionniste, cette recette de GOUGERES au fromage est une figure imposée. Il peut nous être demandé de la réaliser pendant l’épreuve d’ATA (Activités...
Lire l'articleVoici une nouvelle recette de galette, saine et IG bas: la galette de quinoa aux légumes. Cela faisait longtemps que je n’avais pas posté. Depuis quoi… 5 mois? Je rédigerai un article consacré à ma reconversion professionnelle plus tard. En...
Lire l'articleEnfin une recette de Tartare Avocat aux agrumes qui sort des sentiers battus et fait exploser nos papilles! Une recette qui donne du peps ! Avec le « peps » apporté par le jus et le zeste d’agrumes grâce à l’orange et...
Lire l'articleVoici une recette de poulet aux noix de cajou, façon Thaï. J’ai filmé sa réalisation en mode « live » pour démontrer qu’on peut cuisiner des plats simples et succulents rapidement. En effet, la vidéo illustre que cette recette se réalise en...
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